鸡蛋和山药能一起吃吗
发布时间: 2024-03-05

1、鸡蛋和山药能一起吃吗

鸡蛋和山药可以一起吃,山药的禁忌食物是碱性的食物,而鸡蛋的蛋黄本身是酸性的,蛋白则是碱性的,如果是一个蛋的话,那么,整体呈现出来的就是弱酸性,因此,严格意义上来讲,鸡蛋跟山药是不会相克的。

山药的口感非常的绵密,其中山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、和丰富的矿物质和维生素,可以给我们的身体补充到足够的营养物质。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物,对我们的身体有很大的好处,可以补充我们身体内所需要的营养物质,对治疗某些疾病有一定好的作用。

2、新鲜鸡蛋和旧鸡蛋怎么挑选

可以通用晃听法,盐水测试法,清水测试法等来挑选新鲜鸡蛋和旧鸡蛋。

1、晃听法。把蛋放在耳边摇动,鲜蛋着实;空头蛋有空洞声,贴皮蛋、臭蛋有敲瓦碴子声。

2、盐水测试法。先在一盆水中加上1匙盐,使其溶化搅匀,把蛋放入盐水中。若是新鲜蛋会沉入水底;不新鲜的浮在水面;放置时间较长的则半浮半沉。

3、清水测试法。将蛋浸放在冷水中,如果横卧在水里,表示十分新鲜;如果倾斜,表示至少已有3天;如直立水中,表示已是陈蛋。

3、鸡蛋和豆腐一起怎么做

1、鸡蛋、盒装嫩豆腐、小葱、香油、水、盐、生抽。

2、盒装嫩豆腐取半盒切小块放入准备蒸蛋的碗中。

3、两只鸡蛋与温水一起打,泡沫打多一些,打久一些,蛋才会蒸得漂亮,加入适量盐。

4、将蛋液倒入豆腐碗内,慢慢倒,这样泡沫不会一起流下,剩余的泡沫不要。

5、水烧开,将豆腐鸡蛋放入,锅盖不要盖紧,流一个小缝,预防水蒸气滴在蛋上影响蒸蛋的美观,蒸12-15分钟,取出,撒上葱花,香油,生抽,完成。

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