鳝鱼粥的功效与做法
发布时间: 2024-05-24

1、鳝鱼粥的功效与做法

1、功效:鳝鱼粥不仅好吃,而且营养价值非常高,善于所含的蛋白质齐全,容易消化吸收,常吃鳝鱼还可以增强抗病能力,鳝鱼含有丰富的钙,磷,铁,鳝鱼的钙,铁含量居第一位,比其他的食物要高出很多倍,鳝鱼中还含有多种人体需要的氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸,小孩子常喝鳝鱼粥还有利于生长发育。

2、做法:用盐把黄鳝洗干净。干贝加水泡10分钟左右。洗米放水,最好用砂锅煲。黄鳝尾巴切掉,把黄鳝放入煲中。用剪刀把黄鳝内脏取出,然后切段,放适量的盐腌一会。

3、丝瓜削皮,滚刀切。准备好姜葱。干贝放沙煲里,开始煮粥。可以放两三片姜一起熬。另一个锅烧热,放油,下姜煸出味道,放黄鳝,放一勺烧酒也可以换成料酒。炒四五分钟炒可把黄鳝装出,以备用。

4、粥差不多的时候,放丝瓜,约五分钟后再放黄鳝,最后熄火时放葱。一煲美味的黄鳝粥就完成了。

2、鳝鱼粥怎样做

1、食材:鳝鱼100克、大米100克、葱花10克、姜丝10克、淀粉10克、料酒10克、香油5克、白胡椒5克、盐5克。

2、将大米洗净浸泡30分钟,锅中烧水。

3、放入泡好的米,搅一搅大火催开,转小火煮30分钟。

4、鳝鱼碗中放入少量淀粉搅拌均匀,再用清水清洗干净。

5、放入盐,白胡椒,料酒,腌制15分钟,锅中放入鳝鱼段,姜丝,继续熬煮15分钟。

6、放入盐,葱花,滴几滴香油,搅拌均匀即可。

3、鳝鱼粥如何做

主料:黄鳝、有机大米。

辅料:橄榄油、鱼露、鸡粉、姜丝。

做法:

将有机大米浸泡3个小时,倒入砂锅中;预先煮好的猪骨汤倒入砂锅中,煮至大米粘稠;放入姜丝、黄鳝,煮至断生;倒入适量的橄榄油、鸡粉、鱼露;小火煮少许时间,即可盛碗食用。

4、鳝鱼粥家常做法是什么

1、用盐把黄鳝洗干净。

2、干贝加水泡10分钟左右。

3、洗米放水,最好用砂锅煲。

4、黄鳝的血最补,不要浪费了。黄鳝尾巴切掉,把黄鳝放入煲中。

5、用剪刀把黄鳝内脏取出,然后切段,放适量的盐腌一会。

6、丝瓜削皮,滚刀切。准备好姜葱。

7、干贝放沙煲里,开始煮粥。可以放两三片姜一起熬。

8、另一个锅烧热,放油,下姜煸出味道,放黄鳝,放一勺烧酒(个人觉得烧酒比料酒味道更好,也可以换成料酒)。炒四五分钟炒可把黄鳝装出,以备用。

9、粥差不多的时候,放丝瓜,约五分钟后再放黄鳝,最后熄火时放葱。

10、一煲美味的黄鳝粥就完成啦。

声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,
我们会在三个工作日审核并删除。
电话:
邮箱:
滇ICP备2022007697号-245