1、上限：冷库设定的最高温度值。是要达到制冷效果的最高温度。
2、下限：冷库设定的最低温度值。低于最低温度会损坏冷冻的食物的品质。
3、表示：能控制的温度范围。由于季节的不同，或者存储物品的差异，冷库需要调节适宜的温度。冷库建成时的设计规模，冷冻机的功率大小，会影响冷库的制冷能力，于是便出现了温度上限和下限。
1、为了防止误操作和避免闲人玩弄，必须连接“SET”键三下，才能进入设定状态。
2、控制器进入设定状态后，首先显示下限温度设定值(提示符号为“L”)，按“▲”或“▼”键改变设定值，直到符合要求。(设定为负值时，负号闪烁)。再按一下“SET”，显示上限温度设定值(提示符号为“┌”)，此时可按“▲”或“▼”键改变设定值，直至符合要求(设定为负值时，负号闪烁)。
3、再按一下“SET”键，显示压缩机停机延时时间(提示符号为“Y”)，此时可按“▲”改变设定值，直到符合要求。再按一下“SET”键，可按显示控制模式(提示符号为“J”)，此时可按“▲”键选择制冷模式(提示符号为JCC)和加热模式(提示符号为JHH)。
4、再按一下“SET”键，显示温度校正值(提示符合为“I”),一般情况下不需要温度校正；若需要温度校正，可按“▲”或“▼”键改变设定值，直至符合要求。
5、退出设定；十六秒之内不按任何一个键，控制器自动退出设定状态，设定值被储存，显示屏上仍显示温度测量值。警告:若设定完后未经延时退出就关机，新设定值将得不到永久保存。
２～４℃即可。苹果适宜保鲜温度为－１～１℃，相对湿度为８５～９０％，保鲜时间为６０－２１０天左右；橘子适宜保鲜温度为０～１.２℃，湿度为８５～９０％，保鲜时间为５０－７０天左右；梨适宜保鲜温度为０.５～１.５℃，相对湿度为８５～９０％，保鲜时间为３０－１８０天左右。葡萄适宜保鲜温度为－１～３℃，相对湿度为８５～９０％，储藏期为３０－１２０天左右。
其次常见的蔬菜：根茎类蔬菜（土豆、红薯、山药等），３℃－５℃左右储存较好。在０℃左右时，土豆的淀粉会转化为糖，食用品质会劣变。叶菜类（生菜、白菜、芹菜、菠菜等），它们适宜在０℃左右保存，并包裹保鲜膜以防止水分流失。果菜类（茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等），它们的保存温度应在７℃－８℃，并用保鲜膜包裹，以保持水分，降低呼吸。食用菌类（各种蘑菇等），放在０℃左右环境中保存。
